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Sono presenti 83 articoli

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  05 Febbraio 2013

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  L'AIUOLA - Nevicano ravioli

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  Visto che siamo in periodo elettorale e avrei troppe cose su cui soffermarmi scappo dall’argomento e mi rifugio in immagini belle, semplici, positive... buon cibo, il caldo del caminetto, le risate tra amici, i discorsi da bar.

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  05 Febbraio 2013

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  Una buonissima torta al cioccolato senza latte, burro e uova: vi sembra impossibile? Con Magda andiamo alla scoperta della cucina vegana

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  Cucinare eliminando carne, pesce, uova, burro, latte, miele e derivati: come è possibile?
  I libri di cucina vegani propongono ricette per tutti i gusti, dagli antipasti ai dolci, senza dover ricorrere ad alternative difficili da reperire come il tofu o il seitan.

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  05 Febbraio 2013

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  VINI DI LIGURIA -Le “Cantine Bregante” di Sestri Levante:una storia iniziata nel 1876

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  Tutto ha inizio nel 1876 quando Bartolomeo Bregante, trisavolo di Ferdinando, l’attuale titolare, iniziò a navigare nel Mediterraneo con una piccola flotta di Leudi, tipica imbarcazione rivierasca adibita a semplici trasporti, iniziando così una proficua commercializzazione dei prodotti del comprensorio, in un fiorente e interessante interscambio. Bisogna sottolineare che l’azienda “Bregante” è stata tra le prime della zona a imbottigliare i vini del Golfo del Tigullio e questo prima ancora che sopraggiungesse la Denominazione d’Origine Controllata che si è costituita solo nel 1997 e oggi porta in etichetta la dicitura “Portofino“ per dar risalto ai prodotti e alla zona.

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  10 Dicembre 2012

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  CUCINO PER VOI: Raffaela ci insegna come fare le cupcakes: l'ultima mania in fatto di dolci che arriva dagli usa

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  Natale è alle porte e con esso anche la voglia di dolci, meglio se a tema. Questa volta non parliamo di uno tradizionale, ma espatriamo in America, con una dolce-mania che sta spopolando anche da noi, le cupcakes.

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  10 Luglio 2012

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  PROVATO PER VOI - Un attrezzo può rivoluzionare la cucina eliminando sprechi, facendo risparmiare tempo e soprattutto tanti soldi? Sì, noi l'abbiamo provato!

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  di Michela De Rosa
  Quando ho provato la macchina per sottovuoto FoodSaver V2040 l'organizzazione in cucina si è magicamente semplificata: posso infatti conservare cibi cotti o crudi già porzionati e pronti all'uso. Una pacchia per chi ha poco tempo, ma anche grandi vantaggi per la salute e...

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  05 Marzo 2012

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  CUCINO PER VOI - Dalla Romania con sapore: il ‘sarmale di Maria'

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  L’integrazione passa per la tavola e cosa c’è di meglio che imparare a conoscere un paese lontano attraverso i suoi piatti? Così mi ritrovo in cucina con Maria (foto), che lavora come collaboratrice domestica a Sestri Levante, ma proviene dalla Suceava, regione settentrionale della Moldova romena: oggi ci prepara un piatto molto adatto per l’inverno, involtini di verza con polenta.

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  30 Gennaio 2012

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  CUCINO PER VOI - Il Giappone sbarca a Sestri con il ‘sushi di Andrea'

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  La cucina ligure? Buonissima!

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  13 Dicembre 2011

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  'CUCINO PER VOI' - Signore e signori, ecco a voi il ‘coniglio alla Valbonetti'

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  Per molti di voi siamo diventati ‘di casa’, ce lo dimostrate dalle vostre lettere, quando ci fermate per strada, dalle mail e dai commenti su facebook. E tra questi scritti ogni tanto spunta qualche riferimento ai vostri piatti preferiti, alla ricetta che vi viene meglio, al desiderio di conoscerci di persona.

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  03 Ottobre 2011

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  HALLOWEEN tra stranezze e golosità

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  Il 31 ottobre è Halloween! La festa di importazione americana sta prendendo sempre più piede nel nostro territorio e sta assumendo sempre più le vesti di un secondo “carnevale”.

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  03 Ottobre 2011

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  Santi e patroni: riscopriamoli attraverso le chiese e le feste del territorio - Festa di Ognissanti e Festa dei morti, tradizioni e ricette

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  La morte, un momento con cui tutti dovremo prima o poi fare i conti, crea in tutti noi ansie, preoccupazioni, paure. Le tradizioni ci aiutano ad avere un rapporto più sereno, consapevole ed equilibrato.

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