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Sono presenti 83 articoli

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  10 Dicembre 2019

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  Il sito è in fase di rinnovamento: ecco come leggere gli articoli.

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  26 Giugno 2019

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  #RICETTA- I gamberoni alla catanese della Tavernetta (dove mangiare pesce senza svenarsi!)

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  La formula della Tavernetta di Chiavari funziona e ora la trovate in centro, nel nuovo locale sotto i portici di Via Entella.
  
  
  La Tavernetta si sposta da Via Piacenza a Via Entella, ma la formula vincente rimane sempre la medesima: piatti della tradizione, soprattutto di pesce, spesso rivisitati per dare un tocco di originalità.

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  06 Maggio 2019

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  #RICETTA - Il morone, tanto brutto quanto buono: lo conoscete?

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  Lo abbiamo scoperto al ristorante “lo Scoglio” di Cavi di Lavagna, uno dei pochi a proporlo
  
  Invitati a un evento abbiamo scoperto questo ristorante; in quell’occasione abbiamo gustato la pizza e l’abbiamo trovata talmente buona che abbiamo deciso di approfondire l’offerta gastronomica, scoprendo una storia trentennale. Capitano di questa ciurma è la simpatica e granitica Elisa Macrì, una di quelle donne che immagini col mattarello a tirare chilometri di pasta per i ravioli (come realmente fa) ma anche a far rigar dritto lo stuolo di figli e nipoti.

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  07 Febbraio 2019

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  #RICETTA - Arrosto di maiale alla pancetta croccante

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  Semplice eppure delizioso e richiestissimo, tanto che c’è perfino chi lo prenota da Savona: ecco uno dei piatti forti della trattoria La Regina di Traso di Bargagli
  
  A Traso di Bargagli, nel crocevia tra Genova e la Fontanabuona, esiste una trattoria tipica che da quasi 15 anni vede Davide e Sonja preparare piatti particolari uniti a quelli tipici.
  A partire dai ricchi antipasti in cui troverete torte salate, cuculli, l’introvabile panissa fritta e dei particolarissimi ravioli fritti
  Questo locale è specializzato in carne e in cacciagione, quindi tra i primi, oltre a quelli classici dell’entroterra (come pansoti al sugo di noci o lasagne al pesto) troverete ravioli e taglierini con sugo di daino, cinghiale e capriolo finemente cucinati.

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  05 Novembre 2018

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  Dissesto idrogeologico: ci salveranno i muretti, la spesa e la poesia

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  La sensibilizzazione sulla situazione del nostro territorio passa anche dai concorsi letterari e dalla scelta dell’olio a chilometro zero
  
  Sono stati premiati lo scorso 30 settembre a Villa Rovereto nel Comune di Sestri Levante i racconti brevi più belli a tema “Muretti a secco”. Parrebbe strano dedicare un concorso letterario a dei muri, ma questi sono una delle spine dorsali del nostro territorio.

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  05 Novembre 2018

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  Cibo naturale, integrazione, socialità e tutela del territorio: l'Orto Collettivo è tutto questo. In progetto anche a Levante

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  Si può diventarne coltivatori e avere così una quota del raccolto, oppure fare un abbonamento di 50Euro mensili e avere 4 quattro cassette di prodotti. E per chi ha il terreno ma non sa o non può coltivarlo ci sono il “contadino in affitto” e quello “a chiamata”
  
  Una volta c’erano gli orti dei nostri nonni a fornirci frutta e verdura sempre fresche, di stagione e soprattutto non trattate.

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  09 Ottobre 2018

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  #LaRicetta: arrosto con le castagne - Dalla trattoria nel bosco dove la mascotte è... un cinghiale! (GUARDA Il VIDEO)

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  Tra le specialità di stagione l’arista alle castagne, un piatto facile e gustoso di cui vi diamo la ricetta 
  
  Da oltre 80 anni, questa che in principio era una stalla, negli anni diventò il punto di ritrovo di contadini e operai della zona e ancora oggi la trattoria regala soddisfazioni culinarie ai propri clienti con gli ormai noti pansoti in salsa di noci, cacciagione locale, panissa, focaccine al formaggio, fritto misto all’italiana, lumache, trippa, batolli al pesto, coniglio alla ligure, tagliata, porcini in stagione, vitello tonnato, arrosto pollo fritto e molte altro. Tra i dolci spiccano il Bonetto al cioccolato e amaretti, il tiramisù, la panna cotta, la crema catalana e le torte.

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  01 Febbraio 2018

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  CALENDARIO EVENTI FEBBRAIO: sagre, mercatini, concerti, spettacoli, teatro, mostre, corsi, ristoranti e molto altro

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  Clicca sull'immagine per ingrandirla.
  
  (Il calendario si riferisce agli eventi noti alla chiusura del numero) Volete essere presenti con i vostri locali, eventi,
  tornei, spettacoli, sagre, manifestazioni etc.?

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  07 Dicembre 2017

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  Metti in tavola le nocciole di Chiavari: dopo decenni di abbandono riprende l'antica produzione locale, ora tutelata da un marchio (RICETTA BISCOTTI DELLA GIOIA!)

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  Il forno acceso, le mani in pasta, il profumo di dolci in tutta la casa... cosa c’è di più festoso?

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  05 Dicembre 2017

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  CALENDARIO EVENTI DICEMBRE-GENNAIO: sagre, mercatini, concerti, spettacoli, teatro, mostre, corsi, ristoranti e molto altro

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  Stampa il calendario come promemoria per non perderti nemmeno un evento!

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