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    IL MERCATINO DEL LEVANTE
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    Bedini Elettrodomestici

     

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    AZIENDE DEL TERRITORIO

     

    By IDT-Midero

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    Trattoria di Donega: Il liquore al basilico di Natalina

    Dalla ricetta segretissima in memoria della nonna di Paola nasce l’ultima novità della Trattoria Donega L'articolo finisce qui ...

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    cucina

    Sono presenti 267 articoli

    • 01 Novembre 2009
      La gallina ripiena

      Gallina già pulita (con frattaglie) di circa 1,2 kg, prezzemolo tritato, aglio 1 spicchio, verza 6 foglie, salvia 3 foglie, pancetta distesa a fette 80g, parmigiano grattugiato 80g, pangrattato 2 cucchiai, uovo 2, carote 2, sedano 2 coste, cipolla 1, sale, pepe, latte 1⁄2 bicchiere
      Sciacquate le frattaglie, sminuzzatele e mettetele in una terrina. Lavate e tritate il prezzemolo, l’aglio, la verza, la salvia e la pancetta.


    • 01 Ottobre 2009
      RANGHINELLI - In cerca di funghi: quella volta che...

      Sono sempre stato un appassionato cercatore di funghi, passionaccia che ho acquisito da mia madre che dei cercatori del suo paese, Tribogna, era certamente una delle più brave. Piccolissimo mi conduceva con sé nei boschi allora pulitissimi, mi raccomandava di osservare bene il terreno, sotto le frasche, nei cespuglietti di erica sempre lentamente mentre io, impaziente, facevo chilometri di corsa senza ovviamente ottenere risultati.


    • 01 Ottobre 2009
      Tacchino goloso alle castagne e frutta

      Per 4 persone: 1 petto di tacchino, 1 salsiccia, alcune prugne, noci, castagne, 1 mela, 1 uovo, qualche fetta di pancetta, burro, succo di 1/2 limone, sale, pepe. Spellate e sminuzzate la salsiccia, snocciolate le prugne e dividete a metà, tritate le noci, tagliate a dadini la mela sbucciata.


    • 01 Ottobre 2009
      Basta bastoncini: con "Il pesce dimenticato" riscopriamo il bonito, il sugarello, il potassolo, la cavalla, la boga, la palamita e i lanzardi

      Ri-imparare a conoscere il pesce, la sua provenienza, la freschezza, i tempi e i modi di cottura, ma ancor più ricominciare a riconoscere anche le varietà meno pregiate e note, ma spesso non meno buone. Erano questi i temi concreti al centro dell’ interessante e goloso incontro ‘Il pesce dimenticato’ svoltosi il 25 settembre nello Spazio Aperto di Via dell’Arco a Santa Margherita.


    • 01 Ottobre 2009
      Tacchino goloso alle castagne e frutta

      Per 4 persone: 1 petto di tacchino, 1 salsiccia, alcune prugne, noci, castagne, 1 mela, 1 uovo, qualche fetta di pancetta, burro, succo di 1/2 limone, sale, pepe. Spellate e sminuzzate la salsiccia, snocciolate le prugne e dividete a metà, tritate le noci, tagliate a dadini la mela sbucciata.


    • 01 Settembre 2009
      Altro che alcol e droga e soldi facili: i nostri rapper inneggiano... alla focaccia

      Martin è nato nel 1992, non ha ancora diciotto anni e studia al liceo scientifico di Recco: la sua passione è la musica. Ha scelto nello stile rapper la maniera di esprimere se stesso e le inquietudini dell’adolescenza e leggendo le sue strofe si scorge immediatamente la sincerità senza filtri propria della giovinezza.


    • 01 Settembre 2009
      Stufato di capra

      Per 4 persone: 1 kg di carne di capra a piccoli pezzi,1 litro di vino bianco, 25 cl di vino Rossese di Dolceacqua giovane, mezzo kg di fagioli borlotti, 2 carote,2 gambi di sedano, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio,2 chiodi di garofano,2 foglie di alloro, pepe in grani, 100 gr di lardo, sale, pepe, olio extravergine di oliva
      Macerare per una notte la carne nel vino bianco con una carota, un gambo di sedano, una cipolla, i chiodi di garofano e grani di pepe a piacere. Far bollire per un'ora i borlotti sgranati.


    • 01 Settembre 2009
      Stufato di capra

      Per 4 persone: 1 kg di carne di capra a piccoli pezzi,1 litro di vino bianco, 25 cl di vino Rossese di Dolceacqua giovane, mezzo kg di fagioli borlotti, 2 carote,2 gambi di sedano, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio,2 chiodi di garofano,2 foglie di alloro, pepe in grani, 100 gr di lardo, sale, pepe, olio extravergine di oliva
      Macerare per una notte la carne nel vino bianco con una carota, un gambo di sedano, una cipolla, i chiodi di garofano e grani di pepe a piacere. Far bollire per un'ora i borlotti sgranati.


    • 01 Luglio 2009
      Petto di pollo agli asparagi

      (piatto unico) Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo, 200gr di asparagi, 150gr di prosciutto crudo, 2 carote, 50gr pane grattuggiato, 50gr di grana grattuggiato, salvia, burro, sale e pepe.
      Pulite e bollite gli asparagi.


    • 01 Giugno 2009
      La Brinca di Ne' riceve il riconoscimento per la selezione di formaggi locali e diventa l'unico in Liguria ad avere tutti e tre i riconoscimenti Slow Food: la Chiocciola per l'accoglienza, la bottiglia per la carta dei vini e il simbolo del formaggio


      Una serata di degustazione per festeggiare: oltre al folto pubblico presenti la delegazione genovese di Slow Food, ONAF e i rappresentanti delle eccellenze enogastronomiche locali
      Certi posti, certi piatti, una certa accoglienza bisogna meritarseli. E così la strada che si inerpica a Campo di Né sembra messa lì apposta per celare un piccolo tesoro, che va conquistato per poter essere - è il caso di dirlo- assaporato fino in fondo.


    USCIRE

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    Trattoria di Donega: Il liquore al basilico di Natalina

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    L'AIUOLA
    di Giansandro Rosasco

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      IL TAPPIRO D'ARDESIA

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      LA PAROLA AGLI ESPERTI

      FISCO - AFFITTO: si possono recuperare le imposte pagate sui canoni di affitto non percepiti?

      Luigi (di fantasia) mi chiede se e come può recuperare le imposte pagate sui canoni di affitto non percepiti, dopo che, a seguito di una sentenza, ha ottenuto lo sfratto dell’inquilino moroso. La legge stabilisce che i redditi derivanti da contratti di locazione di immobili a uso abitativo, se non percepiti, non concorrono a formare il reddito dal momen...

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      TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE

      La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...

      DICIAMOCELO

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