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di Michela De Rosa | 09 Luglio 2011 | in categoria/e locali uscire

AGRITURISMO CASON DE LARVEGO - In un luogo di incanto a pochi chilometri dalla città, la cucina genuina è servità su un piatto di cordialità

Il mese scorso vi ho parlato di un albergo a Folgaria (My Vitalis Hotel) e questa volta voglio restare in Trentino, ma... sopra Carasco! Pensate che sia impazzita? Uno svarione di geografia? Niente di tutto ciò, bensì il mio personalissimo modo di vedere la Val Cichero col suo spettacolare Monte Ramaceto con altrettanto spettacolare affaccio sui golfi del Tigullio. Proprio a due passi a piedi dalle sue pendici e dai bucolici prati dove ancora pascolano le mucche si trova l’agriturismo Cason de Larvego, una struttura in pietra che mantiene intatta l’atmosfera rurale con tanto di ruscelletto accanto e giochi per i bambini. Qui sarete amabilmente accolti da Liliana e Renzo che davvero conoscono l’arte dell’ospitalità. Già questa rarità e il posto bellissimo meritano la gita (solo 9 km da Carasco!), ma ancora di più la cucina, assolutamente genuina e saporita. Io ad esempio che non vado matta né per i funghi né per la farina di castagne, qui non posso fare a meno del loro strepitoso sugo con i funghi che loro stessi raccolgono nel bosco o dei ‘taglirini matti’ (di farina di castagne) con il loro gustoso pesto. Ricordo ancora poi con piacere uno stufato che si scioglieva letteralmente in bocca e un fritto misto ligure come se ne trovano pochi, da rimpinzarsi di latte dolce! A proposito di dolce, qui sono tutti preparati da Liliana e la buonissima ‘delizia al limone’ è la mia preferita. Tutto questo se avete ancora dello spazio dopo gli abbondanti antipasti che comprendono salumi artigianali e formaggi locali, ripieni fatti in casa e altre sfiziosità sempre diverse. Dopo tutta questa bontà la vostra giornata ha in serbo altre sorprese perché potete decidere se fare due passi digestivi tra prati e monti o fare un pisolino sull’erba! Tutti i recapiti sono nello spazio qui a fianco e se pensate che  questo articolo sia frutto della pubblicità è perché non ci siete ancora andati ;-)

Tratto da CORFOLE! del 7/2011, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata

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