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Elegante ricetta autunnale: lo stinco all'uva e mele
Ecco una ricetta da vero chef, ma a portata di tutti!Per 4 persone prendete 2 stinchi di maiale o vitello, circa 300 gr di uva mista, 1 cucchiaio di miele, erbe aromatiche, 100 gr di burro, 1 cucc...
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cultura, itinerari, storia locale, uscire
di Claudia Sanguineti | 05 Marzo 2012 | in categoria/e cultura itinerari storia locale uscire
Inquietanti presenze nel Tigullio: la manticora
Le pietre, nel loro silenzio, hanno molto da raccontare ai posteri: “Gli uomini mutano, si degradano, muoiono. Ma i monumenti e le opere d’arte restano e tramandano intatto il messaggio della loro età”. Ecco allora che lo storico locale Cesare Dottii con il Lûnäio (il calendario che ogni anno l’associazione O Castello di Chiavari) può aiutarci a riscoprire con occhi diversi elementi sempre presenti ma che nella fretta di ogni giorno non guardiamo con attenzione. In via Ravaschieri, ad esempio, c’è un animale particolare, la manticora. Creatura favolosa, letteralmente “mangiatrice di uomini”, è scolpita nel bassorilievo dello stemma sopra al palazzo della Società Economica. Secondo alcuni la bestia, velocissima e antropofaga, prediligeva i luoghi rocciosi; secondo altri il sottosuolo. Tra gli artigli stringe un lembo riportante un’invocazione, un grido di guerra: “San dieu plara” ovvero “A Dio piacendo”, a indicare la speranza del credente nella riuscita dell’impresa affidandosi alla volontà di Dio. In basso, due fronde di rovere sostengono uno scudo: su di esso sta il “cercine”, rotolo di nastri, che regge il manto d’armi. Il fiore nell’angolo superiore destra sembra la firma gotica dello sconosciuto artefice:senza dubbio una presenza affascinante.
Tratto da CORFOLE! del 3/2012, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata
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di Giansandro Rosasco
FISCO E LAVORO - OBBLIGO DI POS PER IMPRESE E PROFESSIONISTI
Il decreto interministeriale (titolato: Definizioni e ambito di applicazione dei pagamenti mediante carte di Debito), conferma le anticipazioni di stampa in merito all’obbligo per imprese e professionisti di dotarsi del “POS”, per consentire agli acquirenti la possibilità di pagamenti con carte di debito (ad esempio anche un idraulico deve avere il POS con sé). Vien...
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
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