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  08 Maggio 2013

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  11 MAGGIO, SESTRI LEVANTE: per “Mare che vai, pesce che… Ritrovi!” laboratorio di cucina e a seguire laboratorio di Salagione delle acciughe

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  Laboratorio di cucina gratuito organizzato dalla Cambusa del Tigullio dell’Associazione Mare in Italy, (progetto realizzato con il contributo dell’Assessorato alle Attività Economiche, Commercio e Turismo del Comune di Sestri Levante e con il progetto europeo Pesce Ritrovato by Fish Scale)  Per imparare a cucinare il pesce poco conosciuto, tanto gustoso e meno costoso! I laboratori, completamente gratuiti per i partecipanti, propongono ricette gustose della tradizione locale a base di specie ittiche normalmente trascurate, incentivandone così la riscoperta, ma anche contribuendo ad altri obiettivi che il progetto si propone: insegnare ad acquistare il  pesce fresco nella giusta stagione e quindi  a prezzi migliori; incentivare il consumo di pesce locale  e l’acquisto presso i punti di prima vendita sul territorio, gestiti direttamente dai pescatori.

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