ecologia

03 Aprile 2017 | in categoria/e cucina ecologia edizione cartacea storia locale

Micologo: una professione che cresce... come i funghi - La Regione Liguria ha aperto un corso apripista a livello nazionale

La Liguria è la regione più “verde” d’Italia in rapporto alla superficie complessiva: con la legge 17/2014 “Disciplina della raccolta e commercializzazione dei funghi epigei” ha voluto valorizzare il proprio entroterra anche attraverso la risorsa fungina, che qui vanta tradizioni fra le più antiche. Via libera dunque all’accordo con la Regione Piemonte per una collaborazione scientifica nell’ambito della formazione interregionale dei Micologi, apripista a livello nazionale.
Lo ha annunciato la vicepresidente della Regione e assessore alla Salute, Sonia Viale, dopo aver consegnato nei giorni scorsi i primi 40 attestati: “Un’eccellenza della nostra regione che forma persone di ogni età offrendo anche un’interessante prospettiva di lavoro. Una specializzazione che coniuga l’amore per la terra con la prevenzione in materia sanitaria per evitare intossicazioni”.
Ferme restando le competenze tipiche del micologo, che deve occuparsi prioritariamente di sicurezza alimentare e di controlli, questa qualifica può essere impiegata anche nell’ambito di altre attività, non solo commerciali o di produzione primaria, ma anche innovative di coltivazione di funghi, costituendo un valore aggiunto per la valorizzazione dei funghi come prodotti alimentari. In tale percorso, la Liguria ha potenziato il ruolo dell’esperto micologo, prevedendo la possibilità della certificazione di commestibilità non solo all’apparato pubblico ma anche al micologo aziendale, con l’apporto di docenti di grande competenza a livello nazionale ed internazionale: il corso, gestito da Micamo srl dell’Università di Genova ha coinvolto docenti anche dell’Università di Torino e delle Asl di Liguria e Piemonte.

Info e iscrizioni: info@micamo.com
Tel 010.3537015 o 010.3538058