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00 Gennaio 2008 | in categoria/e attualita

Scorribanda gastronomica e disciplinare della focaccia

Grosse novità giungono, sul fronte gastronomico, da Recco. Intanto, è pronto il disciplinare, elaborato dal Consorzio Focaccia con il Formaggio e dalla Regione Liguria, sul quale viene costruita la domanda al Ministero per l’ottenimento della certificazione Igp: Identità Geografica Protetta. La crescenza, ingrediente principale della focaccia con il formaggio, dovrà essere confezionata esclusivamente con latte ligure, mentre non è precisato il luogo di lavorazione.
Intanto, si avvicina l’appuntamento con la singolare manifestazione ideata per il prossimo 8 agosto dal Consorzio Recco Gastronomica: la “Scorribanda Gastronomica”. In questa serata, ogni cliente potrà comporre in maniera libera il proprio menu, consumando una portata in ogni ristorante aderente. Lo spostamento da uno all’altro potrà essere effettuato con l’apposito trenino, mentre, per l’acquisto, il cliente dovrà fare riferimento al gazebo della Scorribanda, dove saranno a disposizione i buoni di due euro ciascuno. Spesa minima: 20 euro.

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