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    cucina

    01 Settembre 2008 | in categoria/e cucina

    Rollè di carne farcito, al profumo di zafferano

    Rollè di carne farcito, al profumo di zafferano

    Ecco un piatto facile ma gustoso e che piace praticamente a tutta la famiglia.
    E infatti ecco gli ingredienti per 4 persone (anche se le famiglie ormai sono di tre..) 6 etti di carne mista (manzo, vitello e maiale), un po’ di mortadella e prosciutto cotto (a gusti), 2 uova, formaggio grana, prezzemolo, gusti (salvia, rosmarino, maggiorana), 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di latte, mollica di pane, pane grattuggiato, sale.
    Amalgamate tutti gli ingredienti e formate un rollè molto compatto, passatelo nel pane grattuggiat e sigillatelo dentro a un foglio di stagnola precedentemente ben oleata. Infornate a forno già caldo e cuocete per 45 minuti a 180°.
    Volendo potete tagliarlo a crudo e ottenere delle ottime svizzere, oppure appallottolare e avere delle profumatissime polpette!


     


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    Le richieste ex art. 7 Dlgs n.196/2003 potranno essere inoltrate all'indirizzo info at corfole.com , oppure Tel/Fax 0185.938009
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