edizione cartacea

05 Maggio 2025 | in categoria/e edizione cartacea

Ricette Elfiche di Sonia Bianchera: NAVICELLE STELLARI

Nel bosco incantato, Fatina Sonia volava sulle piantine e con soddisfazione disse ad alcune: . Un forestiero le domandò: . Fatina Sonia ci pensò e felice chiamò i fratelli delle stelle: . Fu così che tutti ne scoprirono la bontà, traendo forza e coraggio da proteine, minerali, fibre, antiossidanti, ferro, vitamina A e C, acido folico e calcio.


NAVICELLE STELLARI

Per 10 pezzi
Formaggio spalmabile, anche vegan 145 gr
Spinaci surgelati 500 g
Arachidi tostate e salate: 1 manciata
Farina 2 cucchiai + 1 per la panatura
Pangrattato 2 cucchiai
Noce moscata
Maggiorana  20 foglioline
Sale e Olio di oliva q.b.

Trita le arachidi fino a ottenere una polvere grossolana e metti da parte. Fai bollire gli spinaci 8 minuti, scolali, falli raffreddare, strizzali bene e tagliali con il coltello. Versali in una ciotola e unisci il formaggio spalmabile; fischiettando aggiungi una bella spolverata di noce moscata, il sale, il pangrattato e la farina. Con le mani amalgama bene per qualche minuto. Preleva il quantitativo poco più grande di una noce e con il palmo della mano dai la forma tond e falla rotolare in un po’ di farina. Adagiale distanziate in attesa di essere cotte. Metti sul fuoco una pentola colma di acqua con un pizzico di sale grosso. Quando raggiunge il bollore, a seconda della capienza della pentola, cala delicatamente le Navicelle un po’ per volta. Dopo circa 4 minutini sono pronte, quindi raccoglile con una schiumarola per renderle belle asciutte. Portale su un piatto e posa su ognuna due foglioline di maggiorana, la polvere di arachidi e un filo di olio genuino.