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07 Luglio 2022

Shrinkflation: ovvero, il “giochetto” per non farci accorgere che i prezzi sono aumentati

- di Giansandro Rosasco

Vi sembra che i gelati siano rimpiccioliti? Che il pacchetto di pasta non basti più per tutti? Che i cereali della colazione finiscano prima? No, non siete diventati insaziabili, è l’effetto della shrinkflation, termine che nasce dalla fusione di “shrinkage” (contrazione) e “inflation” (rincaro). Si tratta di una strategia ingannevole - ma legale - usata dalle aziende per camuffare l’aumento dei prezzi, contando su un consumatore disattento. Consiste infatti nel mantenere invariato il prezzo della confezione, riducendone però il contenuto. Insomma, pensi di pagare una cosa sempre uguale e quindi pensi “Che bello, la mia marca preferita non è aumentata!”, ma in realtà ne compri di meno. Solo che non te ne accorgi. L’Istat ha individuato quasi 10.000 prodotti interessati dalla shrinkflation. I più colpiti sono i beni di largo consumo, quelli che si acquistano in modo automatico.

QUALCHE ESEMPIO?

Il pacchetto di alcuni marchi di pasta è passato da 500 a 400 grammi, tubetti di dentifricio che scendono da 100 a 75 ml, buste di patatine con 10 chips in meno, bevande passate da un litro e mezzo a un litro e trenta, pacchetti con nove fazzolettini di carta anziché 10, rotoli di carta igienica con 200 strappi al posto di 220 e addirittura meno tè nelle bustine

SPECULAZIONE E DANNI AMBIENTALI

La “sgrammatura” non è dettata dal rincaro a monte, bensì da una speculazione in una fase storica che sembra legittimare l’aumento dei prezzi. Il consumatore viene ‘beffato’ ma non ‘truffato’. La variazione del rapporto tra quantità e prezzo non viene nascosta, ma semplicemente omessa, sviando l’attenzione ad esempio su un nuovo packaging o addirittura usando il tema della sostenibilità: un’operazione ipocrita visto che mettere poco prodotto dentro a confezioni grandi è esattamente contro ogni principio di rispetto ambientale.

COME DIFENDERSI
L’unico modo per difendersi da questo “trucchetto svuota-carrello” è osservare sempre i prezzi al chilo o al litro. Una buona abitudine che mi ha insegnato mia moglie decenni fa quando aveva un’attività di ristorazione.