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02 Giugno 2022

FARE IL CUOCO IN LIGURIA: I VANTAGGI DI UNA PROFESSIONE SEMPRE PIU' RICHIESTA

Con passione, professionalità e competenze tecniche, il lavoro è assicurato: a Genova l’Accademia che vanta l’85% di allievi al lavoro entro 2 mesi dal diploma


Molti italiani, e i liguri non fanno eccezione, continuano ad avere la convinzione che il lavoro nella ristorazione sia faticoso e sotto pagato. A fomentare questa concezione, in questi mesi ci sono decine di articoli e polemiche, del tutto sterili, basati su casi isolati. La ristorazione italiana è un volano eccezionale dell’economia, dove la maggior parte degli imprenditori si tengono ben stretti i propri collaboratori con stipendi adeguati e bonus di varie forme. Quando trovi un collaboratore che ha passione non te lo lasci sfuggire. La ristorazione è un parco così ampio e variegato e in così forte espansione che offre decine di migliaia di posti di lavoro. E fare il cuoco è una via per realizzare sé stessi attraverso una professione straordinaria e appagante che ha il pregio di essere tanto pratica quanto creativa.

UN PO’ DI DATI CERTI SU QUESTO MESTIERE

Secondo i dati della FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, a oggi ci sarebbero qualcosa come 200.000 addetti alla ristorazione in meno rispetto al 2019, prima della pandemia. Quello della carenza di personale è quindi un problema reale che va affrontato in primis con una buona comunicazione scevra da pregiudizi.
Sempre secondo i dati FIPE, la tipologia di contratto più diffusa nel settore è quella a tempo indeterminato, per il 70% degli occupati. Questo significa che il personale qualificato ha un’altissima richiesta e dovrebbe bastare a sfatare la retorica che vede il “nero” come principale imputato per quanto riguarda la carenza di personale. Se ci sono passione e tecnica, il futuro di un lavoro creativo è a portata di mano.

COME SI ARRIVA FARE IL CUOCO

Se hai passione e vuoi farne una professione con lavoro sicuro e alte probabilità di carriera, uno dei modi migliori è seguire un corso professionale che offra tirocini curriculari. Questo è un mestiere pratico e “il nocciolo” lo si apprende dentro ad una cucina. Senza basi tecniche e professionali ci sono effettivamente difficoltà, come per tutti i lavori che richiedono competenze. Ecco che un buon corso, con teoria e pratica equilibrati e un adeguato tirocinio è la via di maggior successo per avere un ottimo lavoro in Italia e all’estero.

DIVENTARE UN CUOCO IN LIGURIA

Anche in Liguria le opportunità non mancano. All’interno del Mercato Orientale di Genova si tengono le lezioni del Corso di Cuoco Professionista dell’Accademia Italiana Chef. Un corso completo di lezioni pratiche in laboratorio, corso HACCP con certificato valido in tutta Europa, 400 ore di tirocinio curriculare in uno dei 4500 ristoranti convenzionati, esame e diploma, accesso diretto alle migliaia di offerte di lavoro disponibili. L’Accademia è famosa per avere l’85% di allievi al lavoro entro 2 mesi dal diploma.

Info https://genova.accademiaitalianachef.com

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