cucina, ricette

Laboratorio di cucina gratuito organizzato dalla Cambusa del Tigullio dell’Associazione Mare in Italy, (progetto realizzato con il contributo dell’Assessorato alle Attività Economiche, Commercio e Turismo del Comune di Sestri Levante e con il progetto europeo Pesce Ritrovato by Fish Scale)  Per imparare a cucinare il pesce poco conosciuto, tanto gustoso e meno costoso! I laboratori, completamente gratuiti per i partecipanti, propongono ricette gustose della tradizione locale a base di specie ittiche normalmente trascurate, incentivandone così la riscoperta, ma anche contribuendo ad altri obiettivi che il progetto si propone: insegnare ad acquistare il  pesce fresco nella giusta stagione e quindi  a prezzi migliori; incentivare il consumo di pesce locale  e l’acquisto presso i punti di prima vendita sul territorio, gestiti direttamente dai pescatori. Durante tutti i laboratori verrà distribuito materiale di divulgazione del progetto Pesce Ritrovato by Fish Scale,che contribuisce alla realizzazione del progetto, tra cui ricettari con gustosi piatti a base dei pesci ”ritrovati” e utili consigli per un acquisto consapevole.

Il laboratorio “Mare che vai, pesce che… Ritrovi!” sarà preceduto, alle ore 15.00, dal Laboratorio di Salagione delle acciughe,in cui i partecipanti prepareranno da soli la loro arbanella dietro la guida di un’esperta del Parco delle Cinque Terre. (su prenotazione e a pagamento)

PRESSO IL PUNTO DI PRIMA VENDITA DEL PESCE IN PIAZZA CATTANEI, ALLE ORE 17.00

 www.mareinitaly.it - www.agenziainliguria.it  - www.sestri-levante.net - www.pesceritrovato.it -www.fishscale.it -

www.tgcom24.mediaset.it/viaggi/italia/articoli/1087820/in-liguria-tra-parchi-mare-e-artigianato.shtml

www.turistipercaso.it/liguria/68440/in-liguria-tra-parchi-e-mare.html