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29 Marzo 2019 | in categoria/e benessere edizione cartacea salute

#inForma - Meno 9chili in 3 settimane con la Dieta cheto-mediterranea

Ci sono pazienti, fortemente sovrappeso, con indice di massa corporea superiore a 35, nei quali la dieta chetogenica può trovare indicazione.

QUANDO C’È NECESSITÀ DI SEGUIRE UNA DIETA CHETOGENICA
Una dieta quasi completamente priva di carboidrati (per definizione la chetogenica prevede circa 30 grammi di carboidrati al giorno) non è facile da seguire per molte settimane ed inoltre è potenzialmente rischiosa per la salute. Cosi quando il Signor Paolo di 63 anni si è rivolto al mio studio, ho deciso di confezionare per lui una dieta chetogenica modificata con l’aggiunta di frutta (a basso indice glicemico) e verdure (escluse le patate e le rape).

FRUTTA, VERDURA E NIENTE DOLCI:
MA SOLO PER TRE SETTIMANE
Frutta e verdura sono buone fonti di carboidrati complessi, quelli che ci fanno bene. Una dieta chetogenica, così concepita, non tiene conto dell’effettivo conteggio dei carboidrati giornalieri, ma si limita a ridurre al minimo i carboidrati provenienti da pane e pasta. Naturalmente i dolci non sono previsti. Una piccola quantità di pane può essere concessa, circa 30 grammi al giorno.

RISULTATI SORPRENDENTI
Il signor Paolo ha seguito il programma nutrizionale per 21giorni (3 settimane) ed è riuscito a perdere quasi 9 kg.

IL SEGUITO
A questo periodo di dieta cheto-mediterranea segue un periodo cosi detto di “ricarica” di circa 10 giorni in cui vengono reintrodotti pane e pasta intervalli. Quindi si può ripetere il ciclo di 21 giorni di dieta cheto-mediterranea.

A cura della dott.ssa Grazia Lo Presti
>Scienze dell’alimentazione
>Chirurgia generale
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