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cucina

10 Luglio 2017 | in categoria/e attualita cucina ecologia

“La Liguria fa buon latte”: in arrivo nei supermercati Basko yogurt e formaggi al 100% delle nostre valli

Come spesso accade le crisi portano cambiamento e innovazione, spesso attraverso le collaborazioni. Quella tra Sogegross, gli allevatori liguri, il Caseificio Pugliese e il Caseificio Val D’Aveto Val d’Aveto permetterà di raccogliere oltre duecento quintali di latte alla settimana dagli allevatori locali e trasformarli in formaggi e yogurt al 100% liguri. I prodotti saranno venduti dai supermercati Basko (gruppo Sogegross) con il marchio dedicato “La Liguria fa buon latte”. Il progetto è nato circa un anno fa, in un momento di grave difficoltà per gli allevatori liguri che si vedevano addirittura costretti a buttare il proprio latte. Con il supporto dell’assessore regionale all’Agricoltura, Sviluppo dell’Entroterra e delle zone rurali Stefano Mai e dei sindaci sono stati coinvolti direttamente gli allevatori del territorio per realizzare questo progetto di valorizzazione della filiera del latte ligure, che porterà in esclusiva nei supermercati Basko prodotti caseari di altissima qualità, realizzati totalmente con il latte della nostra regione.

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