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09 Ottobre 2018 | in categoria/e benessere edizione cartacea esperti salute

#inForma - Dieta della longevità: c'è anche il cioccolato!

Questo mese mi fa particolarmente piacere parlare della LONGEVITY SMART FOOD DIET, una dieta certificata dalle ricerche svolte presso l’Istituto Oncologico Europeo di Milano. La Dieta Smart Food si basa sul consumo di 20 alimenti di provata efficacia per migliorare il nostro metabolismo, aiutare il nostro cuore e le nostre arterie a prevenire efficacemente e realmente il cancro.

I 20 alimenti della Longevity
Arance rosse, asparagi, cachi, capperi, cavoli cappuccio rossi, ciliegie, cipolle, curcuma, fragole, frutti di bosco, lattuga, melanzane, mele, patate viola, prugne nere, peperoncino e paprika piccante, radicchio rosso, tè verde e tè nero, uva. Inoltre curcuma, origano, paprika piccante e peperoncino. C’è anche il cioccolato! Ma solo quello fondente, minimo al 70 per cento: due quadratini al giorno abbassano la pressione, regolano i livelli di colesterolo, migliorano elasticità dei vasi e fluidità del sangue.

Il caso di Sandra
Fra i vari casi che ho seguito con successo parlerò di Sandra, una signora di 62 anni affetta da diabete di tipo 2 e da ipercolesterolemia, cioè colesterolo alto. In particolare le ho raccomandato di limitare la frutta a ciliegie, frutti di bosco (soprattutto mirtilli) e fragole e di iniziare sempre il pasto con una bella insalata. Per tenere sotto controllo il colesterolo cattivo le ho consigliato gli omega 3, quindi sì all’olio extravergine di oliva (EVO) no al burro, sia cotto che crudo. Per lo spuntino di metà pomeriggio ottima la frutta secca (noci, mandorle, nocciole) ricca di omega 3. Attenzione a non esagerare: Sandra ne aveva circa 24 grammi al giorno. Dopo alcuni mesi al controllo dal diabetologo curante, Sandra ha potuto ridurre notevolmente la terapia farmacologica, ha perso circa 7 KG in 4 mesi e ha riportato il colesterolo LDL (cosiddetto cattivo) entro i limiti della norma.

A cura della dott.ssa Grazia Lo Presti
>Scienze dell’alimentazione
>Chirurgia generale
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