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09 Luglio 2015 | in categoria/e cucina edizione cartacea locali storia locale

Lavagna si conferma “capitale” della focaccetta genovese: Figassetta Award al panificio Vaccarezza

Grazie all'affetto dei loro clienti che li hanno votati su facebook anche quest'anno la medaglia d'oro della "Focaccetta genovese più buona del Levante" vola nella cittadina di Lavagna. Dopo il panificio Antico Forno Sanguineti (che quest'anno si è classificato secondo, seguito da Antichi Sapori di San Salvatore di Cogorno) a giudicarsi l’ambito riconoscimento è il panificio Vaccarezza (Piazza Vittorio Veneto 5 con laboratorio in Via Tommaso Sanguineti).

Complimenti quindi ai proprietari che dal 1960 e da ben tre generazioni soddisfano i buongustai. Le attuali proprietarie, le sorelle Silvana e Maria Grazia, dedicano la vittoria ai fondatori Vaccarezza Enrico, Carabbio Maria e soprattutto alla zia da poco scomparsa Vaccarezza Angela. Complimenti soprattutto ai panificatori Rao Salvatore e Vaccarezza Gianpietro (titolare insieme alle sorelle) e ad Andrea Vonarti fortunato estratto tra i votanti e vincitore della teglia di focaccia.

Tratto da CORFOLE! del 7/2015, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata

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