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Impara l'arte (di cucinare) e non tenerla da parte! Continuano i mini corsi tematici tenuti dallo chef Giovanni Bottino. Qui ricetta per i "Canestrelli"
Si apprendono le basi della cucina, si assaggia, si chiacchiera, si brinda e ci si diverte: il senso di questi incontri è migliorare le proprie capacità culinarie e socializzare, senza p...
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cucina, edizione cartacea, locali
di Michela De Rosa | 04 Febbraio 2019 | in categoria/e cucina edizione cartacea locali
Quando l'economia locale funziona: a Chiavari il negozio “come una volta” che fornisce le pizzerie (e non solo) di farine naturali e speciali
Qual è il primo segreto per un’ottima pizza? La farina. Un elemento tanto semplice che a volte si tende invece per sottovalutare. Eppure, se ci pensate bene, pane, pasta torte, biscotti e appunto pizza, sono composti per la maggior parte da questo prodotto. Sceglierlo bene è dunque fondamentale per la buona riuscita. Lo sa bene la Pizzeria Verdi - eletta "Pizza Regina 2018" - che utilizza una pregiata farina italiana macinata a pietra, proveniente solo da grani piemontesi coltivati da aziende agricole lontane da fonti di inquinamento.
E già questa è una buona notizia; quella ancora più bella è che a fornirgliela è La Cittadella (Via Doria 16 Tel 0185.309573), un negozio molto particolare di Chiavari dove si trovano prodotti venduti “a peso” come una volta, dai legumi alle caramelle, dal vino alle spezie, fino alle farine, appunto. Qui si riforniscono, oltre ai privati, diversi locali e pizzerie che scelgono di puntare sulla qualità degli ingredienti. E così, non solo i loro clienti gusteranno una pizza sana, genuina, digeribile, ma si alimenta anche un circolo virtuoso di economia locale, sia per le suddette piccole aziende agricole piemontesi sia per i commercianti locali che così si sostengono.
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di Giansandro Rosasco
DIRITTO UTILE- Testamenti non validi ed eredità... vendute
TESTAMENTO OLOGRAFO SCRITTO COL COMPUTER: è valido?Luisa (nome di fantasia) ci scrive del testamento di una parente scritto con il computer, stampato e poi sottoscritto (firmato) di proprio pugno. Luisa ci chiede se il testamento è valido: no e può essere annullato da un giudice. Infatti il testamento olografo deve necessariamente essere scritto, datato e ...
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
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