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SCALOPPINE AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 400 grammi di scaloppine di vitello o di pollo; 10 grammi di burro; 40 grammi di cioccolato extra fondente; Sale q.b.Fai fondere il burro in una padella, aggiungi le scaloppine e falle cu...
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cucina, ecologia, edizione cartacea, storia locale
03 Aprile 2017 | in categoria/e cucina ecologia edizione cartacea storia locale
Micologo: una professione che cresce... come i funghi - La Regione Liguria ha aperto un corso apripista a livello nazionale
La Liguria è la regione più “verde” d’Italia in rapporto alla superficie complessiva: con la legge 17/2014 “Disciplina della raccolta e commercializzazione dei funghi epigei” ha voluto valorizzare il proprio entroterra anche attraverso la risorsa fungina, che qui vanta tradizioni fra le più antiche. Via libera dunque all’accordo con la Regione Piemonte per una collaborazione scientifica nell’ambito della formazione interregionale dei Micologi, apripista a livello nazionale.
Lo ha annunciato la vicepresidente della Regione e assessore alla Salute, Sonia Viale, dopo aver consegnato nei giorni scorsi i primi 40 attestati: “Un’eccellenza della nostra regione che forma persone di ogni età offrendo anche un’interessante prospettiva di lavoro. Una specializzazione che coniuga l’amore per la terra con la prevenzione in materia sanitaria per evitare intossicazioni”.
Ferme restando le competenze tipiche del micologo, che deve occuparsi prioritariamente di sicurezza alimentare e di controlli, questa qualifica può essere impiegata anche nell’ambito di altre attività, non solo commerciali o di produzione primaria, ma anche innovative di coltivazione di funghi, costituendo un valore aggiunto per la valorizzazione dei funghi come prodotti alimentari. In tale percorso, la Liguria ha potenziato il ruolo dell’esperto micologo, prevedendo la possibilità della certificazione di commestibilità non solo all’apparato pubblico ma anche al micologo aziendale, con l’apporto di docenti di grande competenza a livello nazionale ed internazionale: il corso, gestito da Micamo srl dell’Università di Genova ha coinvolto docenti anche dell’Università di Torino e delle Asl di Liguria e Piemonte.
Info e iscrizioni: info@micamo.com
Tel 010.3537015 o 010.3538058
I commenti dei lettori
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di Giansandro Rosasco
DIRITTO UTILE - LA GUIDA IN STATO DI EBBREZZA - parte 2
A cura dell’avv. Gabriele Trossarello Contatti: Tel 0185.938009 redazione@corfole.com Con l’entrata in vigore del D.L. 23 maggio 2008 è stata reintrodotta la fattispecie di reato prevista per coloro che rifiutano di sottoporsi agli accertamenti tesi a verificare un’eventuale alterazione psicofisica del guidatore dovuta all&rs...
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
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