EDIZIONE
CARTACEA |
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
- VENDO vendo pavimento in lamina...
- VENDO cassettiera settimanale i...
- VENDO baule verde nero vintage ...
- VENDO specchio ovale da sala ot...
- VENDO scarpiera 4 piani/cassett...
- VENDO vendo inserto per camino ...
- SOLGAS
via d.norero 44 San Colombano Certenoli - ARDESIA CUNEO F. & LAGOMARSINO E.
via dott.arata 10/a Monleone-Cicagna - FONTANABUONA RALLY ELABORAZIONE NOLEGGIO GESTIONE AUTOVETTURE DA COMPETIZIONE
CONIGLIO FARCITO CON ROSE E CALENDULE
Ingredienti: 1 coniglio disossato, 100 g di salsiccia fresca, il fegato del coniglio o 50 g fegatelli di pollo, 1 spicchio d'aglio, 30 g di funghi secchi rinvenuti, basilico, mezza cipolla, una gratta...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
benessere
di Michela De Rosa | 01 Febbraio 2018 | in categoria/e benessere cucina ecologia edizione cartacea salute storia locale
Pamela e Filippo: “abbiamo salvato la terra e la terra ci ha salvati”
di Michela De Rosa
Dai terreni abbandonati dal nonno riparte un’esistenza a contatto con la natura, producendo tutto a mano e con gli attrezzi di un tempo, con l’aiuto degli anziani del paese
Le case delle valli raccontano tutte la stessa storia: una storia di abbandono della terra per cercare fortuna. Fu così anche per Tommaso Perazzo: rimasto a San Marco d’Urri (Neirone) mentre tutti i suoi fratelli si sparpagliavano tra Argentina e America, nel boom economico lasciò i campi per andare in fabbrica. Nella sua casa ha abitato fino a poco tempo fa una delle due figlie; poi ormai anziana è andata a vivere con la sorella, facendo una sorta di scambio casa con la nipote, Pamela. Così la giovane si trova questa casa dove tutto è come è sempre stato: la creuza per arrivarci, la credenza, la stufa, i pavimenti scricchiolanti, ma è qualcosa, è una promessa di inizio. Tutto intorno ci sono i terreni agricoli, gli oliveti, i castagneti e i noccioleti, anche quelli abbandonati da decenni.
Solo attrezzi antichi, con l’aiuto degli anziani del paese
Pamela e il compagno Filippo si tirano su le maniche: puliscono, strappano le erbacce, arano, seminano. Tutto a braccia, perché non ci sono gli strumenti. Poi iniziano a chiedere agli anziani del posto, che hanno visto Pamela crescere, e loro gli offrono in prestito i loro attrezzi. Anche quelli sono fermi nel tempo, niente di meccanico, tutto manuale e talmente strani che se non ci fosse qualcumo a spiegarli non si saprebbe a cosa servono, come il puntone che separa le castagne da buccia e pellicine (V. foto). Il signor Gianni offre anche il suo essicatoio perché quello di Pamela è distrutto. E così si inizia: 5-6 ore al giorno chini a raccogliere castagne fino ad arrivare a un quintale.
Quest’anno le castagne raccolte sono state il doppio, trasformate in 70 chili di ottima farina macinata a pietra al mulino. Nel frattempo hanno iniziato la coltivazione di frutta e verdura con orto biologico (solo letame del contadino e macerati di felce e di ortica autoprodotti che fanno anche da antiparassatirio naturale) e prodotto i primi 100 litri di olio evo, tratto da un misto di olive che nonno Tommaso aveva appositamente selezionato. Non è finita: Pamela si è appassionata alle erbe e produce con cura e amore tisane (melissa, menta, malva, etc), tinture di salvia, iperico, sciroppo di lavanda, biscotti di lavanda, alla menta e cioccolato, zucchero alla lavanda, all’arancia e tante altre cose buone. Non mancano poi le uova biologiche, da galline libere che si nutrono solo di alimenti naturali, come un tempo. E il tutto viene portato ai mercatini o venduto con consegna a domicilio.
Contatti: 345.5016772
libertidellaterra@gmail.com
Pagina facebook: “I liberti della terra”
I commenti dei lettori
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
di Giansandro Rosasco
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
> CHIAVARI Piazza Bast...
LE VOSTRE LETTERE - "Una richiesta dal Perù", "Anche a Rapallo aspettiamo il tunnel con l'entroterra", "La crisi di chi ha troppo?" e i presepi
UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....