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13 Aprile 2015 | in categoria/e agenda cucina edizione cartacea ricette uscire

Impara l'arte (di cucinare) e non tenerla da parte! Continuano i mini corsi tematici tenuti dallo chef Giovanni Bottino. Qui ricetta per i "Canestrelli"

Si apprendono le basi della cucina, si assaggia, si chiacchiera, si brinda e ci si diverte: il senso di questi incontri è migliorare le proprie capacità culinarie e socializzare, senza prendersi troppo sul serio. Quello che viene preparato viene gustato sul posto e per il resto portato a casa. E come se non bastasse non manca mai il dolcetto preparato dalla padrona di casa Lara Dondero. A dirigere il laboratorio è Giovanni Bottino, chef dell’Osteria della Fonte Buona (Favale di Malvaro), nota sia per la location particolare sia per la cucina piena di estro e fantasia. 

Ricetta Canestrelli
300gr farina, 250 gr burro, 120 gr zucchero, 3 rosssi d’uovo, buccia di limone. Impastare burro, zucchero e uova, poi aggiungere la farina. Creare l’impasto e metterlo in frigo per almeno un’ora. Stendere la pasta con un’altezza di circa mezzo centimetro e con le formine fare i canestrelli. Disporre su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 140° per 10/15 min. Una volta raffreddati spolverare di zucchero a velo.

PROSSIMI CORSI 14 e 28 aprile
Pasta fresca, di tutto un po’…
Gnocchi di patate
Gnocchi di farina di castagna
Trofiette - Ravioli -Pansoti
Taglierini e tagliatelle
Raviolini del Plin
dalle ore 20,30 presso Dondero e Porro VIA XX SETTEMBRE 2, Cicagna
Per info e costi: 0185.92156

> Nelle foto:  i partecipanti al corso dedicato ai dolci ognuno con una dellle realizzazioni della serata: cioccolatini, tiramisù, cantuccini, canestrelli, torta tenerina.

Tratto da CORFOLE! del 4/2015, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata

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