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01 Novembre 2009 | in categoria/e locali uscire

GASTRONOMIA - Tutti pazzi per il Cinghiale....d'oro

Ristorantini tipici nel Levante ce ne sono molti e difficilmente rimarrete delusi da questi piccoli presidi sul territorio che con semplicità propongono piccole opere d'arte culinaria locale. La stessa genuinità la si può ritrovare presso un ristorante che ha nel nome, Cinghiale d'oro, il suo piatto forte. L'ambiente è quello tipico familiare dove Paola, Ubaldo e la super cuoca Mirella vi accoglieranno con le loro prelibatezze soprattutto legate al re dei nostri boschi. Così con il menù tipico si può partire dai taglierini o le lasagne al cinghiale per approdare al cinghiale fritto, all'uccelletto o all'arrosto. Insomma tutto ciò che ha a che fare con il cinghiale e la selvaggina in generale qui è di casa e non dovete fare altro che chiedere e assaporare. E se a qualcuno il cinghiale proprio non piacesse ecco che Sandro (l'asso di cuori del poker della famiglia Servadio), pur essendo conosciuto praticamente da tutti nell'ambiente della caccia, vi proporrà pietanze davvero insolite ma dal sapore unico come la salsiccia e mandorle, la zucca al gorgonzola e l'ormai gettonatissimo pollo alla Coca-Cola che sebbene possa sembrare un abbinamento bizzarro vi stupirà per la delicatezza e l'ottimo sapore.....ma è meglio non aggiungere altro e lasciare al lettore la scoperta. Provate queste leccornie e poi fateci sapere, magari andando a nome del Corriere della Fontanabuona e del Levante vi tratteranno con un occhio di riguardo, una porzione più abbondante e un assaggino in più. Provare per credere.