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Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
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Stufato di capra
Per 4 persone: 1 kg di carne di capra a piccoli pezzi,1 litro di vino bianco, 25 cl di vino Rossese di Dolceacqua giovane, mezzo kg di fagioli borlotti, 2 carote,2 gambi di sedano, 2 cipolle, 2 spicch...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
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cucina, ricette
POLLO, PINOLI E CAPPERI
per 4 persone: 1 pollo di Kg. 1,500, Gr. 50 di capperi sotto sale, Gr. 40 di pinoli, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Tagliate il pollo a pezzi e rosolatelo con l’olio su fuoco vivace. Bagnate con il vino e fate evaporare. Intanto frullate tutti gli altri ingredienti, esclusi i pinoli e versate la salsetta formatasi sul pollo. Proseguite la cottura a recipiente coperto, aggiungendo se necessario qualche cucchiaiata d’acqua calda. Unite infine i pinoli, fate scaldare qualche minuto e servite.
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di Giansandro Rosasco
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
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UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....