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06 Marzo 2018 | in categoria/e benessere edizione cartacea esperti salute

#InForma - Che fare dopo tante diete fallite?

E’ venuta da me Vittoria, una signora di 48 anni che in precedenza si è sottoposta a chirurgia bariatrica per obesità, passando così da 110 a 73 kg e ora vorrebbe raggiungere il peso forma. Nella prima visita, sempre gratuita, abbiamo parlato a lungo e mi sono così accorta che Vittoria è molto ansiosa. Ha già seguito in precedenza diversi regimi dietetici, ma con scarsi risultati. Ciò che più la angoscia al pensiero dell’ennesiam dieta è proprio il fatto che a fronte di tante rinunce e tanti sacrifici non ha ottenuto i risultati sperati. Fa l’ennesimo tentativo con me, ma con poche speranze.
Le suggerisco per iniziare una dieta “low carbo” (con pochi carboidrati) di 1350 kcal e uno schema dietetico molto semplice: i tre pasti principali con alimenti proteici, verdura e frutta e due spuntini con noci, cioccolato fondente, frutta, yogurt. Le suggerisco l‘assunzione di the verde e tisane di tarassaco, soprattutto nel pomeriggio e la sera.
Dopo qualche tempo Vittoria mi manda il suo diario alimentare, dove noto che per contrastare gli attacchi di fame ha fatto ricorso a biscotti proteici e stuzzichini vari. Peraltro lamenta di urinare poco o comunque molto meno di prima, e a questo si accompagna una stipsi che non aveva avuto in precedenza.
Ribadisco l’importanza del the verde - che accelera il metabolismo lipidico, è antiossidante ed ha proprietà diuretiche - e della tisana di tarassaco che possiede un’intensa attività depurativa, digestiva e diuretica.

L’assunzione delle tisane viene di solito vissuta dai pazienti come qualcosa di facoltativo mentre è parte fondamentale del programma dietetico.

Dopo un mese, alla visita di controllo Vittoria è felicissima: ha un peso di 69,50 kg. Finalmente motivata dai risultati e dai pochi sacrifici prosegue la dieta per altri due mesi, fino al raggiungimento del peso ideale, di 65 kg. E a questo punto è passata a un mantenimento di 1650 kcal. Davvero una bella soddisfazione, tanto che ha inviato da me diverse persone ormai demotivate.

A cura della dott.ssa Grazia Lo Presti
>Scienze dell’alimentazione
>Chirurgia generale
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