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La gallina ripiena
Gallina già pulita (con frattaglie) di circa 1,2 kg, prezzemolo tritato, aglio 1 spicchio, verza 6 foglie, salvia 3 foglie, pancetta distesa a fette 80g, parmigiano grattugiato 80g, pangrattato...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
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ricette
08 Settembre 2014 | in categoria/e cultura edizione cartacea itinerari locali ricette tempo libero uscire
Trattoria di Donega: Il liquore al basilico di Natalina
L'articolo finisce qui perchè la ricetta è giustamente segretissima e riuscire a carpire qualche informazione a Paola e Sergio della Trattoria di Donega è un'impresa titanica, quasi quanto riuscire ad immortalarlie in una foto (ma almeno in questa impresa l’abbiamo avuta vinta noi). Abbiamo assaggiato questo nettare delizioso, è buonissimo e preparato con il cuore perchè viene tramandato da tre generazioni da una cuoca eccellente Natalina Fasce, nonna di Paola. Potrete gustarlo come ottima chiusura di un pasto abbondante e genuino presso la Trattoria a Donega e se vi piacerà come è piaciuto a noi potete anche comprarne una bottiglia e portarla a casa o fare un regalo artigianale ai vostri cari, magari insieme alle ottime confetture, conserve e vino che si possono acquistare qui. Tel. 0185.934528
Tratto da CORFOLE! del 9/2014, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata
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di Giansandro Rosasco
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