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Filetto alle albicocche
600 gr di filetto di maiale, 400 gr di albicocche, 2 cucchiai di vermouth, 1 cucchiaio di olio d’oliva delicato o di semi, 1 cucchiaio di miele fluido tipo quello di acacia, 50 gr di burro, 2 ra...
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cucina
05 Febbraio 2018 | in categoria/e benessere cucina edizione cartacea salute
#inForma - Che tipo sei? Ecco come posso aiutarti a stare bene e in forma
Inizia qui la mia rubrica sull’alimentazione che vedrà dipanare nei prossimi mesi molti aspetti legati al nostro “carburante”. Come vedrete le sfaccettature sono tantissime e questo perché non siamo tutti uguali. Ognuno di noi ha un fisico diverso che risponde in modo diverso ad ogni stimolo. L’unica cosa che ci accomuna è il desiderio di “stare bene”, il che significa tante cose: sentirsi a proprio agio nel proprio corpo, avere energia, sentirsi più leggeri o al contrario mettere su massa. La dieta è quindi come un abito fatto su misura: deve essere unico e irripetibile.
Per questo occorre affidarsi a chi lo sa cucire “sulla nostra pelle”. Questo è il presupposto su cui baso il mio intervento, ossia quello di accompagnare ognuno e ognuna di voi nel VOSTRO percorso per raggiungere la forma ottimale, in base all’età, al metabolismo, alla struttura fisica, a fattori di ereditarietà, allo stile di vita e allo stato di salute (diabete, problemi di reni, di cuore, di digestione, di circolazione, sostegno alle terapie oncologiche, ma anche emicranie croniche).
Affinché ognuno trovi la linea alimentare più adatta occorre poi incrociare tutto questo ai gusti, ai bisogni e alle scelte alimentari, che siano allergie, intolleranze, celiachia o il desiderio di sempre più persone di nutrirsi con cibi non di origine animale, una scelta che deve essere indirizzata con cura per far sì che risulti sana ed equilibrata. Vi sono poi le situazioni di vita particolari: ad esempio l’inizio di un lavoro sedentario, la fine di una gravidanza, il recupero da una malattia, una attività sportiva intensa, etc.
Ultimo ma non ultimo occorre essere tempestivi e avviare un percorso nutrizionale adeguato nei bambini che iniziano ad avere un rapporto non sano col cibo (obesità o inappetenza) e nei giovani e giovanissimi che presentano - o di cui si sospettano - disturbi alimentari (bulimia, anoressia, etc.).
Come vedete le situazioni sono davvero varie.
Qualsiasi sia la vostra, sono qui per iniziare un percorso insieme.
dottoressa Grazia Lo Presti
Medico chirurgo
Specializzzata in:
>Chirurgia generale
>Scienze dell’alimentazione
Studio a Sestri Levante Via Unione Sovietica 19
Per appuntamenti:
- 346.6684585
- dotlopresti@gmail.com
I commenti dei lettori
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