EDIZIONE
CARTACEA |
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
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via partigiani 72 Bargagli - LEVERONE BRUNO
via ceriallo 90 Cicagna - IDRAULICA MINOLI
via caselunghe 9 Carasco
CONIGLIO FARCITO CON ROSE E CALENDULE
Ingredienti: 1 coniglio disossato, 100 g di salsiccia fresca, il fegato del coniglio o 50 g fegatelli di pollo, 1 spicchio d'aglio, 30 g di funghi secchi rinvenuti, basilico, mezza cipolla, una gratta...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
cucina, edizione cartacea
13 Dicembre 2011 | in categoria/e cucina edizione cartacea
Per la tavola delle feste o per un dono speciale scegli i vini liguri: ecco le eccellenze che si sono aggiudicate i ‘Tre bicchieri' e i 'Due bicchieri' del Gambero Rosso
Fare vino in Liguria non è facile: in questa terra stretta tra i venti dei monti e quelli del mare, nel saliscendi delle fasce, ogni grappolo è un piccolo miracolo. Va quindi gustato - e acquistato - con queste premesse, il frutto di un lavoro duro, che trae il meglio da una terra avara restituendoci vini assolutamente riconoscibili.
Quest’anno la guida del Gambero Rosso ha premiato, durante una cena organizzata con gli chef di Genova Gourmet, 5 vini liguri con i ‘Tre Bicchieri 2012’:
- Riviera Ligure di Ponente Pigato Cycnus '10 Poggio dei Gorleri
- Riviera Ligure di Ponente Vermentino '10 Laura Aschero
- Colli di Luni Vermentino Et. Nera '10 Lunae Bosoni
- Riviera Ligure di Ponente Vermentino Serre '09 Lupi
- Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna '09 Terre Bianche.
Molti anche i ‘Due bicchieri’, dei quali nella serata erano in degustazione i seguenti:
1) MAJE Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – BRUNA
2) I SOLI Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 - FORESTI
3) Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – CASCINA NIRASCA
4) COSTA DE VIGNE Pigato Riviera Lig. Ponente 2010 – ALESSANDRI MASSIMO
5) Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – FONTANACOTA
6) Pigato Riviera Ligure di Ponente 2010 - GAJAUDO
7) SOGNO Pigato Riviera Ligure Ponente 2009 – VIS AMORIS
8) RUCANTU' Pigato Riviera Ligure Ponente 2009 – TENUTA SELVADOLCE
8) VIGNE VEGIE Pigato Riviera Ligure Ponente 2009 – ALESSANDRI MASSIMO
9) Pigato Riviera Ligure Ponente 2009 – TENUTA MAFFONE
10) I SOLI Vermentino Riviera Ligure Ponente 2010 - FORESTI
11) Vermentino Riviera Ligure Ponente 2010 – MARIA DONATA BIANCHI
12) Vermentino Riviera Ligure di Ponente 2010 – POGGIO DEI GORLERI
13) Vermentino Riviera Ligure Ponente 2010 – LUIGI CALVINI
14) VB1 Vermentino Riviera Ligure Ponente 2009 – TENUTA SELVADOLCE
15) NONAME Bianco 2010 – ALTA VIA
16) Rossese Riviera Ligure Ponente 2010 – LUIGI CALVINI
17) Rossese Riviera Ligure Ponente 2009 – LAURA ASCHERO
18) BERAGNA Rossese di Dolceacqua 2010 – Kà MANCINE’
19) Rossese Dolceacqua 2010 – ALTA VIA
20) Rossese di Dolceacqua 2010 – MACCARIO DRINGENBERG
21) Rossese di Dolceacqua 2010 - GAJAUDO
22) ELMO I Rossese di Dolceacqua 2009 – POGGI DELL’ELMO
23) POGGIO PINI Dolceacqua sup. 2009 – TENUTA ANFOSSO
24) VIGNETO DEI PINI Rossese di Dolceacqua 2009 – POGGI DELL’ELMO
25) Rossese Dolceacqua Superiore 2009 - MAIXEI
26) Rossese Dolceacqua superiore 2009 – TENUTA ANFOSSO
27) ARCAGNA Dolceacqua 2008 - GAJAUDO
28) Ormeasco di Pornassio 2010 – CASCINA NIRASCA
29) Ormeasco di Pornassio 2009 (ospite Gambero Rosso) – TENUTA MAFFONE
Savona
30) SALEASCO Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – CANTINE CALLERI
31) Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – SANCIO
32) Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – CASCINA FEIPU
33) Pigato Riviera Ligure Ponente 2010 – PAGANINI
34) AIMONE Vermentino Riviera Ligure Ponente 2010 – BIO VIO
35) VERMENTINO Riviera Ligure Ponente 2010 – SANCIO
36) APOGEO Vino da Tavola Bianco 2010 – TERRE ROSSE
37) PARAXO Rosato 2010 - ANFOSSI
38) GIGO' Granaccia 2010 – BIO VIO
39) ROSSESE Riviera Ligure Ponente 2010 – ANFOSSI
Genova
40) CANSELE’ Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio 2010 – F.LLI PARMA
41) CORONATA Bianco Val Polcevera 2010 – ENOTECA BRUZZONE
42) CORONATA Bianco Val Polcevera 2010 – GIONATA COGNATA (ospite Gambero Rosso)
43) Vermentino Golfo del Tigullio 2010 – CANTINE BREGANTE
44) VIGNAERTA Vermentino Golfo del Tigullio 2010 – ENOTECA BISSON
45) BRACCOROSSO Granaccia 2009 – ENOTECA BISSON
46) TREIPAEXI Rosso Val Polcevera 2010 – ENOTECA BRUZZONE
Dolci e Passiti
101) MOSCATO Golfo del Tigullio 2010 – CANTINE BREGANTE
102) MOSCATO Golfo del Tigullio 2010 – PINO GINO
103) Sciacchetrà 2009 - BURANCO
104) Sciacchetrà 2009 - CANTINA CINQUETERRE
105) Sciacchetrà 2008 – CHEO
106) Sciacchetrà Ris. 2008 – PODERE TERENZUOLA
107) BUCCE Ripasso 2010 – FORLINI CAPPELLINI
108) Passito Golfo del Tigullio 2009 – CANTINE BREGANTE
109) AURIN Passito 2007 – TERRE BIANCHE
110) Passito Ormeasco di Pornassio 2009 – DURIN
111) Passito Colline Savonesi 2003 – LA VECCHIA CANTINA
La Spezia
47) VIGNETO SALICE Vermentino Colline di Levanto 2010 - VALDISCALVE
48) PERCIO’ Cinqueterre 2010 – CHEO
49) POSA DI VOLASTRA Cinqueterre 2010 – CANTINA CINQUETERRE
50) COSTA DU CAMPU Cinqueterre 2010 - CANTINA CINQUETERRE
51) Cinqueterre 2010 - CANTINA CINQUETERRE
52) Cinqueterre Bianco 2010 (ospite Gambero Rosso) – BURANCO
53) Rosso delle Cinqueterre (ospite Gambero Rosso) - BURANCO
54) VIGNA PREFETTO Vermentino Colli di Luni 2010 – ARRIGONI RICCARDO
55) ORO D'ISE'E Vermentino Colli di Luni 2010 – LA BAIA DEL SOLE
56) COSTA MARINA Vermentino Colli di Luni 2010 – OTTAVIANO LAMBRUSCHI
57) SARTICOLA Vermentino Colli di Luni 2010 – OTTAVIANO LAMBRUSCHI
58) CAVAGINO Colli di Luni Vermentino 2010 – LUNAE BOSONI
59) STEMMA Vermentino Colli di Luni 2010 – CONTE PICEDI BENETTINI
60) ATYS Vermentino Colli di Luni 2010 – TENUTA LA GHIAIA
61) ONDA DI LUNA Bianco Colli di Luni 2010 – LUNAE BOSONI
62) POGGIO PATERNO Vermentino Colli di Luni 2009 – IL MONTICELLO
63) ITHAA Vermentino Colli di Luni 2008 – TENUTA LA GHIAIA
64) Ciliegiolo Val di Magra 2010 - CONTE PICEDI BENETTINI
65) EUTICHIANO Rosso Colli di Luni 2010 – LA BAIA DEL SOLE
66) POGGIO DEI MAGNI Rosso Colli di Luni 2007 – IL MONTICELLO
Distillati
(Ospiti Gambero Rosso)
Grappa Riserva Vermentino 63 mesi
Grappa 5 Terre Sciacchetrà Riserva
Grappa Prime Gocce Barrique
Grappa Vermentino “Le Invecchiate”
Grappa di Moscato Barrique
Liquore di Erba Luigia
F.LLI PARMA
Michela De Rosa
Fonte: Michela De Rosa © Riproduzione vietata
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Tags: cultura e tradizioni eventi e appuntamenti golosovagando
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