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CUCINO PER VOI - A 14 anni è un provetto chef! Così gli abbiamo organizzato una serata davvero speciale (e una ricetta per voi)
Questo mese riprendiamo “Cucino per voi”, la nostra rubrica culinaria, prendendo spunto da Vladimir Pecchia...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
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cucina
01 Settembre 2008 | in categoria/e cucina
Rollè di carne farcito, al profumo di zafferano
Ecco un piatto facile ma gustoso e che piace praticamente a tutta la famiglia.
E infatti ecco gli ingredienti per 4 persone (anche se le famiglie ormai sono di tre..) 6 etti di carne mista (manzo, vitello e maiale), un po’ di mortadella e prosciutto cotto (a gusti), 2 uova, formaggio grana, prezzemolo, gusti (salvia, rosmarino, maggiorana), 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di latte, mollica di pane, pane grattuggiato, sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti e formate un rollè molto compatto, passatelo nel pane grattuggiat e sigillatelo dentro a un foglio di stagnola precedentemente ben oleata. Infornate a forno già caldo e cuocete per 45 minuti a 180°.
Volendo potete tagliarlo a crudo e ottenere delle ottime svizzere, oppure appallottolare e avere delle profumatissime polpette!
I commenti dei lettori
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di Giansandro Rosasco
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