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CUCINO PER VOI - Dalla Romania con sapore: il ‘sarmale di Maria'
L’integrazione passa per la tavola e cosa c’è di meglio che imparare a conoscere un paese lontano attraverso i suoi piatti? Così mi ritrovo in cucina con Maria (foto), che la...
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cucina, ricette
La gallina ripiena
Gallina già pulita (con frattaglie) di circa 1,2 kg, prezzemolo tritato, aglio 1 spicchio, verza 6 foglie, salvia 3 foglie, pancetta distesa a fette 80g, parmigiano grattugiato 80g, pangrattato 2 cucchiai, uovo 2, carote 2, sedano 2 coste, cipolla 1, sale, pepe, latte 1⁄2 bicchiere
Sciacquate le frattaglie, sminuzzatele e mettetele in una terrina. Lavate e tritate il prezzemolo, l’aglio, la verza, la salvia e la pancetta. Aggiungeteli nella terrina e amalgamate. Unite il parmigiano, il pangrattato, le uova, un pizzico di sale e di pepe e rimestate con cura. Allungate con il latte in caso fosse troppo denso. Farcite la gallina con il composto, cucite il ventre e legate con spago da cucina perché rimanga in forma. Mettete in una pentola capiente 2 litri d’acqua, aggiungete il sedano, le carote, la cipolla, 1 cucchiaio di sale grosso e portate a ebollizione. Mettete la gallina e fate cuocere 1 ora.
I commenti dei lettori
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di Giansandro Rosasco
DIRITTO UTILE - Come guadagnare dalla casa senza venderla e cosa fare se il vicino fa passare tubature dal vostro terreno
GUADAGNARE DALLA CASA SENZA VENDERLARecentemente il Parlamento ha approvato una legge che consente di ricavare liquidità da un immobile senza perderne la proprietà: l’istituto del prestito vitalizio ipotecario. Tale istituto consente al proprietario di un immobile – di età superiore a 60 anni – di convertire parte del val...
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
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