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01 Febbraio 2011 | in categoria/e cucina edizione cartacea ricette

Ricetta afrodisiaca.. pollo 'dolceforte' al cioccolato

Ingredienti: 1 l. brodo di pollo, 3 cucchiaini da te’ cacao amaro, 2 cucchiaini da te’ cannella, 1 cipolla, 2 cucchiaini da te’ concentrato di pomodoro, 4 cucchiai da tavola farina, 2 cucchiai da tavola olio d’oliva, 1 cucchiaio da tavola panna liquida, 4 fette petti di pollo, 2 cucchiaini da te’ zucchero di canna. Infarina leggermente i petti di pollo e falli dorare per 15 minuti in padella capiente con l’olio d’oliva. Togli dal fuoco e lascia riposare. Scalda il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene. Fai imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata aggiungi il cacao, la cannella e lo zucchero. Aggiungi i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungi la panna e lascia cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa. Servi subito e...buon appetito...

Tratto da CORFOLE! del 2/2011, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata