EDIZIONE
CARTACEA
  • SFOGLIA
  • SCARICA
  • ARTICOLI
  • TEMPO LIBERO

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    IL MERCATINO DEL LEVANTE
    • VENDO vendo pavimento in lamina...
    • VENDO cassettiera settimanale i...
    • VENDO baule verde nero vintage ...
    • VENDO specchio ovale da sala ot...
    • VENDO scarpiera 4 piani/cassett...
    • VENDO vendo inserto per camino ...

     

    Bedini Elettrodomestici

     

    Leani Ardesie

    AZIENDE DEL TERRITORIO

     

    By IDT-Midero

    UTILITÀ

    Facile dire ananas: isapevate che si può piantare in casa, che è ottimo come contorno e come digestivo, che è una potente medicina naturale e che ci sono i maschi e le femmine?

    ANANAS IN FIERA Li chiamano gli “incantatori” perché, quando ci riescono, ammaliano numerose persone davanti ai loro stand. Magia della fiera, ed è succe...

    Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?

    ...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    cucina, edizione cartacea

    di Sergio Garreffa | 09 Maggio 2013 | in categoria/e cucina edizione cartacea

    VINI DI LIGURIA- L'azienda Vinicola “Giovanni Battista Parma”: una piccola perla di vini e distillati autoctoni a Ne, Val Graveglia

    VINI DI LIGURIA- L'azienda Vinicola “Giovanni Battista Parma”: una piccola perla di vini e distillati autoctoni a Ne, Val Graveglia

    Oggi è la più rappresentativa e forse unica distilleria nel panorama ligure, con la produzione di grappe e distillati che hanno riscontrato un notevole successo anche all’estero, e questo è un vanto per un nostro comprensorio che pochi conoscono, la Val Graveglia. L’azienda quest’anno è al suo 50° anniversario e gli auguri vanno anche a Giovanni Battista che con i suoi 75 anni potremmo definirlo un artefice dell’innovazione, con un significativo contributo a mantenere vivo l’interesse per i vitigni e i vini autoctoni, sempre con la moglie Edda, l’infaticabile. L’avventura inizia infatti nel 1963 ma è tra il 1975/80 che Giovanni Battista con l’aiuto dei due figli, Simone e Daniele, avvia la produzione anche del vino. L’azienda non possiede ettari vitati di proprietà, ma conosce molte realtà autoctone che da anni gli portano le loro uve per i distillati. Questo ha permesso di salvaguardare l’intero territorio che sarebbe immancabilmente andato in abbandono, quindi nel corso di questi ultimi anni si sono impiantati nuovi vigneti dando lavoro a tutto il comparto. Negli ultimi tempi la cantina ha saputo attrezzarsi ed essere sempre all’avanguardia nella tecnologia, assolutamente da visitare. I suoi prodotti,( a parte la distilleria,molto clienti vengono da fuori regione per acquistarli per le loro eccelse peculiarità e invito tutti a provarli e a conoscere questa piccola cantina) sono a seconda dell’andamento stagionale e vendemmiale su circa 50/60 mila bottiglie dove troviamo: Vermentino, la Bianchetta Genovese e il Ciliegiolo in versione rosato, tutti con la Doc Golfo del Tigullio-Portofino. E’ recente l’uscita con un nuovo prodotto che ha riscontrato tanti estimatori, i “Tre Monelli” , vino frizzante dedicato ai suoi nipoti Carola, Giacomo e Camila che hanno disegnato l’etichetta.
    Passiamo ai vini che in questa zona si producono con la Denominazione D’Origine Controllata istituita con Decreto Ministeriale il 1° Settembre 1997, sotto il nome Golfo del Tigullio (chiamato anche Guglielmo Marconi, in onore dei suoi primi esperimenti): con in etichetta la dicitura Portofino viene regolamentata con una gamma molto vasta e completa di vini bianchi, rossi e rosati, prodotti in diverse tipologie (vini fermi, frizzanti, novelli, spumanti e passiti), senza dimenticare il Moscato bianco sia nella versione vivace che con il passito della Val Petronio, purtroppo con limitate produzioni.
    La degustazione: la Bianchetta Si presenta in un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona struttura, all’esame olfattivo discreta l’intensità e buona la complessità per un vino tipico e fine, in cui si possono riscontrare la caratteristica mela e il finocchio selvatico. Al palato è secco, la sensazione alcolica è presente in una giusta morbidezza, un’importante freschezza piacevole avvolta in una piacevole sapidità e mineralità. Vino equilibrato, elegante nel suo complesso, con un finale retronasale in cui si percepiscono note di erbe aromatiche.
    Abbinamenti Risotti con ortaggi, torte di verdure e la tradizionale focaccia con il formaggio.

    Tratto da CORFOLE! del 5/2013, con 25.000 copie gratuite: la testata più diffusa del Levante © Riproduzione vietata


    Altre immagini collegate alla notizia:


     


    I commenti dei lettori
    Non sono ancora presenti commenti

    Lascia il tuo commento

    *verrai automaticamente iscritto alla newsletter per ricevere mensilmente gli aggiornamenti.

    Acconsento al trattamento dei dati - dlg. 196/03
    1) CONFERIMENTO DATI / CONSENSO
    I dati conferiti attraverso l'invio della scheda, sono destinati ad essere utilizzati e trattati per i fini del servizio in oggetto.
    Il conferimento dei dati personali è facoltativo. Il conferimento e il relativo consenso sono condizioni essenziali per l'accettazione del servizio. In caso di rifiuto del consenso il servizio non sarà erogato.
    2) CONSERVAZIONE PROTEZIONE DATI
    I dati sono conservati (attraverso mezzi digitali) in una banca dati di proprietà di IDT-Midero e dei relativi Responsabili del trattamento. Tali banche dati sono organizzate e gestite secondo quanto previsto dalle vigenti normative.
    3) TRATTAMENTO DATI
    I dati sono trattati da dipendenti e/o professionisti e/o incaricati e/o collegati a e da IDT-Midero , ad eseguire le attività di gestione o a svolgere operazioni tecniche occorrenti per la miglior organizzazione informatica degli archivi.
    4) COMUNICAZIONI
    I dati potranno essere comunicati da IDT-Midero esclusivamente a soggetti suoi clienti che le abbiano conferito un incarico di ricerca e selezione ed a società proprie collegate o controllate.
    5) DIRITTI DELL'INTERESSATO
    L'art. 7 del Dlgs. n.196/2003 conferisce all'interessato l'esercizio di specifici diritti, quali ad esempio:

    - il diritto di ottenere dal titolare del trattamento dei dati la conferma dell'esistenza o meno di dati personali che lo riguardano e la messa a disposizione dei medesimi in forma intelligibile;
    - il diritto di conoscere l'origine dei dati, la logica e le finalità su cui si basa il loro trattamento;
    - il diritto di ottenere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione della legge, come pure l'aggiornamento, la rettificazione o, qualora l'interessato vi abbia interesse, l'integrazione dei dati medesimi;
    - il diritto di opporsi in tutto o in parte, per motivi legittimi, al trattamento dei propri dati personali ancorchè pertinenti allo scopo della raccolta;
    - il diritto di opporsi in tutto o in parte al trattamento previsto ai fini di informazione commerciale o di invio di materiale pubblicitario.

    Per ciascuna richiesta di cui all'art. 7 del Dlgs n. 196/2003, può essere chiesto all'interessato, ove non risulti confermata l'esistenza di dati che lo riguardano, un contributo spese, non superiore ai costi effettivamente sopportati, secondo le modalità ed entro i limiti stabiliti dal Dlgs n.196/2003, art.10, comma 7, 8 e 9.
    I diritti riferiti ai dati personali concernenti persone decedute, possono essere esercitati da chiunque vi abbia interesse. Nell'esercizio dei diritti di cui all'art. 7, l'interessato può conferire, per iscritto, delega o procura a persone fisiche oppure ad associazioni.

    Le richieste ex art. 7 Dlgs n.196/2003 potranno essere inoltrate all'indirizzo info at corfole.com , oppure Tel/Fax 0185.938009
    USCIRE

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

    Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

    L'AIUOLA
    di Giansandro Rosasco

      Vai alla rubrica

      IL TAPPIRO D'ARDESIA

      Vai alla rubrica

      LA PAROLA AGLI ESPERTI

      Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

      Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

      Facile dire ananas: isapevate che si può piantare in casa, che è ottimo come contorno e come digestivo, che è una potente medicina naturale e che ci sono i maschi e le femmine?

      ANANAS IN FIERA Li chiamano gli “incantatori” perché, quando ci riescono, ammaliano numerose persone davanti ai loro stand. Magia della fiera, ed è succe...

      Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!

      Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...

      TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE

      La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...

      DICIAMOCELO