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10 Marzo 2026 | in categoria/e edizione cartacea

Ricette Elfiche di fatina Sonia: Le Magiche Monete del Destino

Il sedano è una leggendaria fonte di benessere dalle proprietà digestive e depurative. Contiene Proteine, Calcio, Fosforo, Zinco, Selenio, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B2, Tiamina. 

Le Magiche Monete del Destino

Ingredienti per 4/5 torrette
Cipolla 60 g
Carota 50 g
Olio di oliva 
Vino bianco
Fagioli cotti in scatola 230 g 
Pane 45 g 
Sale

PER LA CREMETTA INCANTATA
Sedano 330 g
Olio di oliva 10 g
Acqua 10 g
Noce Moscata 
Sale

Iniziamo dalla Cremetta Incantata: taglia il sedano e frulla insieme all’acqua e all’olio. Aggiungi noce moscata e sale, mescola e lascia da parte perché è il momento di cucinare le MAGICHE MONETE DEL DESTINO. Metti il pane in una tazza e coprilo di acqua. Sminuzza cipolla e carota, versale in una padella e unisci un cucchiaio di olio di oliva, due di vino bianco e fai rosolare finché le verdurine ammorbidiscono. Mettile in un mixer assieme ai fagioli cotti, al pane strizzato e frulla. Versa l’impasto in una ciotola, assaggia e sala a piacimento. Prendine piccole quantità tra le mani e crea le Magiche Monete del Destino dalla forma circolare e  altezza di 1 cm circa. Utilizza la padella in cui hai cotto le verdurine, ungila di olio di oliva e procedi alla veloce cottura. Vedrai infatti che in poco tempo le monete si doreranno da sole! Girale delicatamente così da dorarle da entrambi i lati. Ora impiatta: una Moneta del Destino e uno strato di Cremetta Incantata, un’altra Moneta e altra Cremetta. In cima, a far da bandiere alla torre dorata, due verdissime fogliette di sedano.