edizione cartacea

12 Febbraio 2026 | in categoria/e edizione cartacea

Ananas dei miracoli: dal suo torsolo Il super farmaco che “stacca” le ustioni

- In foto: l'équipe con al centro il direttore Dott. Giuseppe Perniciaro

Il Centro Grandi Ustionati dell’Ospedale Villa Scassi di Genova è uno dei pochi che può usarlo: da qui è partito per curare le vittime di Crans Montana

Il Centro Grandi Ustionati Chirurgia Plastica dell’Ospedale Villa Scassi di Genova è balzato agli onori della cronoca in seguito al drammatico rogo del locale Constellation a Crans Montana (Svizzera) dove hanno drammaticamente perso la vita 47 persone, perlopiù ragazzi, e 115 sono state ferite, riportando soprattutto ustioni. Ed è proprio sulle ustioni che il polo genovese ha contribuito a fare la differenza, inviando scorte di farmaci agli ospedali che hanno accolto le vittime. 



La crema miracolosa che arriva dall’ananas

Il farmaco inviato d’urgenza dal nosocomio genovese al Niguarda di Milano è un gel che ha del miracoloso, dove il miracolo lo fa la bromelina, l’enzima contenuto nel gambo dell’ananas e in grado di “sciogliere” la pelle ustionata. Questa è infatti terreno fertile per i batteri, scatenando infezioni devastanti che portano alla sepsi e, purtroppo, alla morte. Toglierla il prima possibile è vitale. Ma è anche una procedura lunga e dolorosa, fatta di molte sedute in sala operatoria, con ulteriore sofferenza del paziente e altri rischi di infezione. O almeno lo era prima di scoprire il potere degli enzimi dell’ananas, capaci di lavorare come il bisturi di un chirurgo: con una precisione del 98% attaccano solo le proteine della pelle denaturate dal fuoco e le sciolgono, lasciando intatto il tessuto sano sottostante. Si spalma direttamente sulla bruciatura e dopo quattro ore la crosta si stacca facilmente, lasciando una ferita pulita, pronta per gli innesti di pelle. C’è un’altra ricaduta positiva non trascurabile: il costo di ogni trattamento si aggira sui 5-6 mila euro; sembra tanto, ma in realtà il Servizio Sanitario Nazionale risparmia migliaia di euro a paziente, perché evita le operazioni e le cure post operatorie, accorcia le degenze in terapia intensiva e anticipa le dimissioni. 



Perché ce l’aveva Genova e Milano no? 

Perché l’ospedale Villa Scassi ha uno dei centri specializzati per grandi ustionati più importanti d’Italia. Solo pochi giorni prima del disastro, il 23 Dicembre 2025, ha conquista la certificazione di Centro Ustionati Europeo rilasciata dalla European Burn Association, massimo organismo di riferimento per l’eccellenza. Già in occasione del Congresso Nazionale della Società Italiana delle Ustioni, organizzato a Genova lo scorso giugno, era stata dedicata una sessione specifica alla gestione delle emergenze di massa, con il coinvolgimento della Protezione Civile Nazionale, dell’Ispettorato Generale della Sanità Militare e di rappresentanti della Comunità Europea. Quando arriva un’emergenza con più vittime gravi, le scorte si esauriscono in fretta e allora scatta la solidarietà tra centri: Genova ha aperto il suo magazzino e ha mandato tutto in tempo record, la dimostrazione di quanto sia importante fare rete.

Altre immagini collegate alla notizia: