EDIZIONE
CARTACEA |
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
- IMMOBILIARE a monleone di cicagna, af...
- VENDO vendo cancelletto di sicu...
- VARIE cerco galline collo nudo,...
- VARIE cerco piantine di lamponi...
- VARIE cerco gabbia per conigli ...
- VENDO per smobilito soffitta, c...
- LA FRANCHEZZA ABBIGLIAMENTO MODA
via del commercio 75 Gattorna - Moconesi - IDRAULICA MINOLI
via caselunghe 9 Carasco - BLANCHE RISTORANTE PIZZERIA BAR
via m. disma 11/13 Carasco
ZAPPE E PC - Fondi europei, fondi regionali e sostegno all'agricoltura: come capire quale fa per noi
Da Gennaio sono disponibili nuovi fondi per chi lavora o vorrebbe lavorare in agricoltura. Una giungla di codici e normative da rispettare, tanto che la carta bollata s...
Sapevi che... si dice “Piantare in Nasso”?
...e deriva da una mitologica tragedia d'amore (sigh!) Eh s&igrav...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
attualità
01 Marzo 2011 | in categoria/e attualita
15 – 22 - 29 marzo, genova: Master SLOW FOOD in EDUCAZIONE SENSORIALE
RICEVIAMO E PUBBLICHIAMO
Dopo la presentazione al recente Salone del Gusto, è iniziato il nuovo programma dei corsi Master of Food di Slow Food, completamente rinnovato nella struttura e nei contenuti dei vecchi corsi e con nuove e stimolanti proposte. Nell’ambito del progetto Mareterra di Liguria di Fondazione CARIGE, realizzato da Slow Food Liguria, siamo lieti di proporvi il nuovissimo corso di “Educazione sensoriale”. E’ un’opportunità da non perdere ad un costo eccezionalmente vantaggioso. Infatti, grazie alla collaborazione con Fondazione CARIGE, alla speciale tariffa di 70.00 euro sarà possibile partecipare al corso compresa l’iscrizione all’Associazione per i non soci, e contribuire a sostenere la Fondazione Slow Food per la Biodiversità. In un unico momento avrete l’occasione di coniugare il gusto di saperne di più, con il piacere di partecipare ad azioni consapevolmente umanitarie e di difesa del patrimonio alimentare mondiale. La nostra condotta di Genova, nell’ambito di tale programma propone, in collaborazione con l'Acquario di Genova: MASTER OF FOOD EDUCAZIONE SENSORIALE
15 – 22 - 29 marzo 2011, ore 20.30-22.30
Sede del corso: Servizi Educativi dell’Acquario di Genova – Porto Antico, Ponte Spinola
Relatore Slow Food: Paolo Gramigni
Temi affrontati nel corso dei tre incontri:
- che cosa è l'analisi sensoriale e quali sono i suoi scopi; come usiamo i sensi durante l'assaggio
- anatomia e fisiologia dei sensi: alcuni elementi base per capire l'anatomia e la fisiologia, ovvero il funzionamento, del senso del gusto
- le interazioni tra sensi e sapori
- gli aromi nel cibo
- la palestra dei sensi: individuare attraverso esercizi pratici i sapori base, nelle loro diverse sfumature; assaggi di cibi di uso quotidiano (formaggi, salumi, cioccolato, ecc.) con un duplice obiettivo: applicare ad un "cibo vero" le conoscenze sul gusto acquisite; cercare di determinare la qualità dei cibi attraverso comparazione e di interpretare le ragioni che creano differenze di qualità: "cosa è buono, pulito e giusto"
Materiale distribuito ad ogni partecipante: dispensa del corso a cura di Slow Food Editore; kit “alle origini del gusto”; quaderno appunti; cartellina Slow Food; diploma finale di attestazione della partecipazione al corso
Costo euro 70 (max 25 partecipanti) compresa tessera annuale Slow Food, speciale Master of Food, per i non soci.
Prenotazioni entro martedì 8 marzo p.v. a:
Stefano Angelini, email: sangelini@acquariodigenova.it, telefono: 0102345257 (ufficio) per cogliere al volo questa buona, pulita e giusta opportunità!
I commenti dei lettori
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
di Giansandro Rosasco
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
Corfole si rinnova, partecipa alla trasformazione!
Nove anni di noi, diciannove di “giornalino rosa” e tante novità in arri...
TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
> CHIAVARI Piazza Bast...
LE VOSTRE LETTERE - "Una richiesta dal Perù", "Anche a Rapallo aspettiamo il tunnel con l'entroterra", "La crisi di chi ha troppo?" e i presepi
UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....